Anaconda3-4.4.0をWindows8.1上にインストールした状態で,matplotlibで日本語を使うと文字化けします.以下の様に対応します.こちらを参考にしました.

  1. 独立行政法人情報処理推進機構のダウンロードからIPAexフォントをダウンロードします.
  2. ダウンロードしたフォントのzipを解凍します.
  3. jpaexg.ttfとipaexm.ttfをC:\Windows\FontsとC:\Anaconda3\Lib\site-packages\matplotlib\mpl-data\fonts\ttfにコピーします.
  4. C:\Anaconda3\Lib\site-packages\matplotlib\mpl-data\に存在する,matplotlibrcを自身の.matplotlibフォルダに以下の様にコピーします.
    C:\Users\myfolder\.matplotlib\matplotlibrc
  5. このコピーしたmatplotlibrcをエディタで開いて,以下を付け加えます.
    font.family : IPAexGothic

    同時に,.matplotlibフォルダにfontList.cacheやfontList.py3k.cacheが存在したら,削除しておきます.

  6. 再度jupyter notebookを立ち上げ直し,日本語が表示されることを確認します.特に日本語を利用するための追加のコードはありません.